INGREDIENTS:
Bon Patis Puff Pastry Sheet
- 300 gr whipped cream
- 150 gr cream cheese
- 100 gr icing sugar
- Icing sugar (decoration)
- Cocoa powder (decoration)
- Dark chocolate compound (decoration)
METHODS:
- Thawing Bon Patis Puff Pastry Sheet lalu potong dengan ukuran 8×15 cm, lalu letakkan pada cetakan boat dan berikan pemberat pada bagian tengahnya, lalu bakar pada suhu 190-200 derajat celcius selama 10-15 menit.
- Setelah puff pastry matang keluarkan dari cetakan dan lepaskan pemberat pada bagian tengahnya lalu dinginkan.
- Kocok whipped cream, icing sugar dan cream chees hingga tercampur rata.
- Pipe adonan cream cheese pada bagian tengah puff pastry lalu parut dark chocolate letakkan pada permukaan cream cheese.
- Taburi permukaan chocolate yang sudah di parut dengan cocoa powder dan icing sugar, cheese & chocolate puff siap di sajikan.